LE JARDIN DES TOQUÉES – DÉJEUNER

LE JARDIN DES TOQUÉES – DÉJEUNER

Attention réservation jusqu’au 16 juillet

Un nouveau nom et une formule revisitée pour une journée gastronomique, conviviale et engagée, à la découverte des richesses nées de la fusion entre nature et saveurs. Au Domaine de Tronjoly à Gourin (56), les sens s’éveillent et les esprits s’animent à l’occasion du Jardin des Toquées.

6 cheffes morbihannaises relèvent le défi de réaliser ensemble, dans une collaboration fertile et joyeuse : deux menus gastronomiques au choix à partager le temps d’une pause champêtre* dans un cadre magnifique.
Ces femmes cuisinières sont toutes engagées quotidiennement dans des démarches éco-responsables proches des valeurs défendues par Lieux mouvants. Les menus ont été élaborés dans une optique zéro déchet, en valorisant les produits locaux et de saison.

En plus de réjouir les papilles, nous vous proposons de prolonger l’expérience avec des rencontres, deux films, des ateliers d’œnologie (vins et thés), une exposition et un marché gourmand pour découvrir avec délice ce que la Bretagne produit de meilleur.

*En cas d’intempéries, un repli est prévu à l’abri !

12H >14H [ DÉJEUNER ]

2 menus entrée-plat-dessert au choix (poisson ou végétarien) :

LES MENUS

MENU POISSON

Entrée : Raïta au boulgour et salade des Toquées

Plat : Riz pilaf et lentilles aux épices / filet de poisson de la pêche artisanale lorientaise / sauce mechouia façon Breizh

Dessert : Moelleux à l’épeautre, fraise, rhubarbe et son pommé de Bretagne

***

MENU VÉGÉTARIEN

Entrée : Duo de rolls de légumes d’été farcis :
> Aubergine, sarrasin, noix, fromage frais, zaatar
> Courgette, tomates séchées, fromage frais de chèvre, basilic

Plat : Riz pilaf et lentilles aux épices / dés d’algues bretonnes snackés aux graines de lin / sauce mechouia façon Breizh

Dessert : Moelleux à l’épeautre, fraise, rhubarbe et son pommé de Bretagne

Au bar à vin, sélection de vins vendéens du Domaine Mercier en présence de Stéfan Raoult.

Au bar, boissons sans alcool, bières et cidre.

TARIF UNIQUE : 30 € hors boisson / Réservation en ligne obligatoire